Fiche #1038

NO: 1038

TITRE: CAP-AUX-DIAMANTS

NUMERO_VOLUME: NO 71

DATE: AUTOMNE 2002

EDITION: LES ÉDITIONS CAP-AUX-DIAMANTS INC.

LIEU_D_EDITION: QUEBEC

TABLE_DES_MATIERES: TITRE : UNE PINTE D'HISTOIRE L'INDUSTRIE DU LAIT LE LAIT A-T-IL UNE HISTOIRE? - JOHANNE BURGESS P.9 MONTREAL, 1870-1970 PORTRAIT DE L'INDUSTRIE LAITIERE URBAINE - JOHANNE BURGESS P.10 BOURGOIN, UN PIONNIER DE LA CHIMIE DU LAIT - JEAN-FRANCOIS AUGER P.14 QUEL DELICE! LA CREME GLACEE! - FREDERICK BARRIAULT P.16 GUERRE AUX BACTERIES - THAIS DUBE P.18 UN ENJEU POLITIQUE : LA PASTEURISATION P.22 « L'UNIFORMITE DANS L'ENSEIGNEMENT POUR L'UNIFORMITE DANS NOS PRODUITS LAITIERS » L'ECOLE DE LAITERIE DE SAINT-HYACINTHE - GILLES BACHAND P.24 LES LAITIERS DE LA CAPITALE - LISE DROLET P.29 QUEBEC ET SES LAITERIE INDUSTRIELLES - JEAN-MARIE LEBEL P.33 LA CRISE, LES ECOLIERS ET L'ACCES AU LAIT - VALERY COLAS P.34 EDUQUER ET VENDRE LA SANTE PAR LE LAIT INC. - ERIC GIROUX P.38 JULIEN HEBERT OU L'ARCHITECTURE DE L'OBJET - ERIC GIROUX P.47 AVEC LE TEMPS, LE LAIT APPORTE SON LOT DE SOUVENIRS LES SECRETS D'UN MARKETING EFFICACE - NICOLE DUBE P.49 ROBERT BENOIT UN HOMME ET SA COLLECTION - RENE BINETTE P.54 LES GELINAS P.57 LA BICYCLETTE : UN PRODUIT MODERNE OFFERT PAR CATALOGUE P.58 LE SABOT P.59 SOEURS GRISES, 1861 P.60 MON ECOLE, MA MAISON - JEAN-GUY DESCHESNE P.63 PLACE AUX LIVRES P.63 LIVRES RECUS - YVES BEAUREGARD P.69 LA FAMILLE BOUCHER DE MASKINONGE - MARIO BELAND P.70 MEDIAS DE L'HISTOIRE - YVES HEBERT P.71 NOUVELLES - JACQUES SAINT-PIERRE P.72 A VOTRE AGENDA - YVES BEAUREGARD P.73

LOCALISATION: BIBLIOTHEQUE DES PERIODIQUES

SUJETS: LAIT. PRODUITS LAITIERS. INDUSTRIE LAITIERE. PRODUCTION LAITIERE. FROMAGE. PASTEURISATION. CREME GLACEE. ECOLE. SANTE. ALIMENTATION. COLLECTION. BICYCLETTE. MARKETING. MISE EN MARCHE. EDUCATION.

ISSN: 0829-7983